こんにちは。阪神御影駅徒歩1分、ピラティスダンススタジオヴォーテです。
頑張ってブログ更新して参ります。
嬉しい事に、続々と、健康美プロジェクト会員様、増えてきました。
こうして、同じ目標を持ち、みんなで、切磋琢磨できる環境が作れることに、幸せ感じています。
快く参加をして下さった方々のご期待を裏切らないようにと、身が引き締まる思いです。
私が、家で良く作る、低温調理の中でも登場頻度の高い、鶏むね肉のハム。
作り方は至って、簡単。
下味付けた鶏むねをジップロックに入れて、沸騰後、火を止めた湯の中に約1時間、漬けとくだけ。
取り出した肉は、自然に冷めるまで放置。
鶏むね肉特有のパサパサ感もなく、ふっくら、やわらかぁい、しっとりハムが出来上がります。
その舌ざわりは、絹のよう。
低カロリー、低脂質でありながら、高たんぱく。
カラダの事を気にする、女子の力強い味方ですよね。
下味
むね肉 300ｇ程度
砂糖 小さじ1
塩、鶏ガラ粉末 小さじ1/2
酢 小さじ2
片栗粉 大1
どなたかのご参考になれば幸いです。
では、またスタジオで待ってる☆
